【ハノイ】クラフトビールがうまい店【7Bridges】

7 BRIDGES

店舗情報

名前	7 Bridges
住所	104 Đ. Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
営業時間	11:00～23:45
電話番号	03‐2747‐1517
Webサイト	https://www.7bridges.vn/

ベトナム中部初のクラフトビール

７Bridges Brewing Company（通称：セブンブリッジ）は2017年に創業し、創業当時ダナンはクラフトビールを展開するお店がない中、ピザを中心としたアメリカンフードを提供するタップルーム*を観光客も集まりやすいハン川沿いにオープンしたそうです。その後、2019年にハノイ店、2020年にホイアン店をオープンし、現在３店舗を展開しています。

創業者であるアメリカ出身のスタンリーさんはハノイを中心に弁護士として仕事をしていましたが、ビール造りの趣味が高じて何度か訪れたことのあったダナンで中部初のクラフトビールを作ることを決意。共同創業者のダナンクラフトブリュワリーCEOの牛見さんは、イギリスの大学院で環境科学を専攻、卒業後は環境コンサルティング会社やJICAの環境関連のお仕事を担当していました。その後は、社会や環境に貢献できるビジネスに直接携わりたいと７Bridges Brewing Companyのプロジェクトに参画し、創業当初から重要な役割を担ってきたそうです。

公私ともにパートナーであるお二人は「ビールの力で人々を繋げたい」という共通の志で７Bridgeを経営しています。

2017年からわずか数年の間にHong Kong International Wine & Spirits Competition、Asia Beer Championship、Beerfest ASIAなどの国際品評会で数々のメダルを獲得し、ベトナムで最も多く金賞を受賞したブリュワリーへと急成長。また、2019年には、アジアにおけるや中規模の醸造所のチャンピオンとしても認められました。

メニュー

店内

レビュー

ビールはサイズを3種類（Small/Standard/Stein）から選ぶことが出来ます。色んな種類が飲みたくなるので、サイズを変更できるのは嬉しいサービスです。ビールの価格も2種類あり、RegularとSpecialtyとあり、若干ですがSpecialtyの方が高いです。

それでも全体的な価格は安い部類だと思ってます。このお店で会計した際に「安っ！」って感じました。

ビールの味もなかなかで、今回は3種類を飲みましたが、ほんとはもっと飲みたかったです。柚子フレーバーとダナンの気候に合わせたビーチブロンドエール、度数も高くしっかりとした味わいのオーデイシャス・バスタードを頼みました。

癖を求めてお店に来ましたが、最初にさっぱり飲むには柚子は飲みやすかったです。いきなりガツンと来るのもいいなとおもいました。まだ色々あるので、また近い内に行きたいと思います。

形式的にはピザ屋さんなので、ピザを始めとしたパスタや手羽先ですね。どれもビールに合うのでオススメ。カルボナーラはまずいわけがない。ピザも１ピースからオーダー出来るのでかなり良心的です。日本の友達と来て飲み会したいなって思いました。

まとめ